Etude sur la production laitière dans les régions de Chlef Et communes avoisinante

Abstract

Nous visons à travers cette étude, de définir les problèmes au niveau des exploitations d’élevage bovin laitier en zone de plaine du Chlef et quelques communes avoisinantes, à partir d’une étude globale d’une laiterie et des exploitations conventionnelles. L’identification des différentes contraintes et les facteurs de développement au niveau du système de production de la filière lait, dans l’objectif de définir les conditions à même de permettre l’émergence d’exploitations performantes et en mesure d’assurer un approvisionnement conséquent en lait, vers des lieux de transformation, qui offrent un certain nombre de garanties d’ordre sanitaire et de qualité.