Extraction et caractérisation de la chitine et chitosane issue des carapaces de Crevettes de cote Algerienne : application a la coagulation

Abstract

Dans ce travail, nous avons réalisé l’extraction de la chitine à partir des carapaces des crevettes (Aristeusantennatuset Aristaeomorphafoliacea) après le passage par trois étapes :démininéralisation , déproteinisation , et une étapes de décoloration facultative ,et en fin la désacétylation pour synthétiser le chitosane .le produit obtenu a été caractérises par : spectroscopie infrarouge (FTIR) ,diffraction rayon X(DRX) , spectroscopie UV-Visible , microscopie électronique à balayage (MEB) , …

Le chitosane a été utilisé comme coagulant pour analyser deux substances potentiellement toxiques dans l’eau : le cuivre (CuSO4) et deux colorants, ainsi que un ensemble de paramètres tels que : le pH, la concentration, la masse (polymère et le coagulant), le temps de contact