Analyses physicochimiques microbiologiques et toxicologique au cours de la fabrication du couscous  issue de deux type de Blé dur local et importé a l'unité Moula pata

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Title:	Analyses physicochimiques microbiologiques et toxicologique au cours de la fabrication du couscous issue de deux type de Blé dur local et importé a l'unité Moula pata
Authors:	CHELABI, Djamila MEGHDOUR, Meryem
Keywords:	couscous.Blé dur semoule analyse microbiologique analyse physicochimique anayse toxicologique
Issue Date:	Jun-2013
Description:	52p. ;30cm. ;ill. +cd rom
URI:	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/497
Appears in Collections:	Mémoires de Master

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