Extraction des saponines a partir de l'hedera helix / formulation et caractérisation d'un gel antibactérien

Abstract

Ce travail vise la valorisation des feuilles de l’Hedera hélix .L’extraction des saponines à partir des feuilles d’Hederahélixa été réalisée par deux méthodes : la macérationà froid et l’extraction assisté par micro onde, Le rendement en saponines obtenu est de 1% et 1.22% Respectivement. Elles ont été identifiées par des méthodes physico-chimiques : CCM, IR, tension superficielle. On a procédé ensuite à la formulation d’un gel antibactérien à base de xanthane et des saponines triterpéniques. La caractérisation rhéologique de ce gel par deux tests, à savoir la viscoélasticité et l’écoulement a permis de connaitre la quantité de l’agent gélifiant à utiliser, et ce en comparant son comportement à un gel commercial pris comme référence, et d’étudier la stabilité de ce gel. Le gel final est jugé de bonne qualité physicochimique, rhéologique et microbiologique