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  4. Mémoires de Master
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Title: Impact de la pasteurisation sur le mixe de yaourt et approches pour la prolongation du teps de stockage
Authors: SLAMANI, Imène
ABDOUNE, Merieme
Keywords: mixe du yaourt
pasteurisation
stockage
analyse microbiologique
physicochimique
BPF
Issue Date: Sep-2015
Description: 43p; ill; 30cm; +cd-rom
URI: http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/554
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