Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C  avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique

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Title:	Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique
Authors:	MEDDAD, Nesrine TALHA, Amel
Keywords:	yaourt laits fermentés probiotiques DLC bacteries lactiques
Issue Date:	Jun-2016
Description:	57p; ill; 30cm; +cd-rom
URI:	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/582
Appears in Collections:	Mémoires de Master

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