Etude ethnobotanique et évaluation de l’activité hypoglycémiante, anti-inflammatoire et antibactérienne de l’extrait aqueux des graines du fenugrec «Trigonella foenum-graecum L.»

Abstract

Dans ce travail nous nous somme intéressés à une étude ethnobotanique et phytochimique ainsi que l’évaluation des activités hypoglycémiante, anti-inflammatoire et antimicrobienne de deux types d’extraits de graines du Trigonella foenum-graecum L., (l’infusé et l’extrait méthanolique de la poudre végétale). Les résultats de l’étude ethnobotanique, réalisées auprès de 100 personnes, ont permis d’souligner que le fenugrec est une plante médicinale largement utilisé par la population de la Wilaya de Blida pour les traitements de nombreuses maladies (trouble digestifs, anxiété, asthénie, appétit). Le screening phytochimique a révélé la présence des tanins, des tanins galliques, saponosides, des glucosides, des mucilages et des coumarines, des alcaloïdes et l’absence des anthocyanes, des tanins condensés, des quinones libres et des quinones combinés. Le résultat de l’activité hypoglycémiante a été remarquable soit un taux de glycémie 1g/l et 1.11 g/l pour les doses de 10% et 5% respectivement. Le résultat de l’activité anti-inflammatoire a été faible soit de 25.21% de réduction de l’œdème pour une dose de 20% de l’extrait aqueux comparativement à 54.16% pour une dose de traitement. L’activité antimicrobienne vis-à-vis des souches testées (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Candida albicans, Saccharomyces carlsbergensis et Aspergillus niger), a été nulle pour les deux extraits (aqueux et méthanolique), alors que la souche Bacillus cereus a présenté une faible inhibition avec l’extrait méthanolique.