Alimentation de la vache laitière

Abstract

En vue de caractériser l'alimentation des vaches laitières au niveau de la région de Tizi Ouzou, 80 éleveurs ont été soumis à un questionnaire et 6 autres élevages ont été suivis durant 6 mois. La taille moyenne des élevages est de 20.5 vaches. Ces dernières reçoivent, indépendamment de leur état physiologique et du niveau de production, 5 à 10 kg de foin de vesce-avoine (rarement de ray gras d'Italie) et jusqu'à plus de 10 kg de concentrés (aliment composé, à base d'orge, maïs et tourteau de soja) par vache et par jour. Elles produisent en moyenne 12.8 litres de lait par jour. La dépendance des élevages vis-à-vis du concentré est importante. Ce dernier est mal valorisé (0.8 UFL concentré/kg de lait). Trois systèmes d'alimentation sont identifiés : le système hors sol, le système "concentré + fourrage" et le système "classique" fourrage + concentré. Ce denier, base de toute production laitière, est le moins représenté. Le développement de l'élevage bovin laitier est indissociable de l'intensification et diversification des cultures fourragères, ce qui est difficilement réalisable dans la région de Tizi-Ouzou.