Contribution de l'analyse d'image à l'étude et la caractérisation de micro- capsules à base d'alginate

Abstract

L'étude présentée dans ce mémoire constitue une contribution de l'apport de l'analyse d'image par ordinateur dans la caractérisation de certains aspects des capsules ou des microcapsules. En effet, celles-ci préparées à l'aide d'un biopolymère, l'alginate, sont destinées à contenir et ensuite libérer un agent actif. Imagej en tant que logiciel approprié est utilisé ici. Les résultats montraient qu'il était possible d'obtenir des capsules pratiquement sphériques d'un diamètre de l'ordre du mm ou des microcapsules beaucoup plus petites (99s dizaines à qqs centaines de microns) par atomisation. La libération de l'agent actif modélisé par un colorant rouge semblait provenir, d'après l'analyse, suite à plusieurs phénomènes concomitants comme la diffusion de l'eau et le gonflement de la capsule. Mots clefs: Biopolymère, microcapsules, agent actif, alginate, image j, atomisation, gonflement.