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Auteur(s)
2013-09
Extraction. Identification d’huiles essentielles de Lavandula officinalis et étude de ses activités antimicrobiènnes
TOUDERT, Amel
2013-09
L’effet des températures et de la durée de stockage sur les propriétés physico-chimiques et nutritionnelles de trois boissons de fruits
HAMMOUM, Farida
2013-09
Évaluation de la valeur boulangère de farine Panifiable incorporée de germe de blé brut ,étuvé et broyé"
KAHLAL, Dhahbia
2014-09
Formulation d’une boisson au fruits enrichie en lactosérum
Idiri, Sarah
2013-09
CONTRIBUTION A L'ETUDE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES SEMOULES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DES SASSEURS
ZEKKARI, AMINE
2013-07
CONTRIBUTION A L’ETUDE QUALITATIVE DES FARINES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DE LA MOUTURE
MERAGA, HICHAM
2013-07
Formulation d’un fromage fondu aromatisé au gingembre
BOUCHOUCHA, Imène
2012-09
CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, BIOCHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DES NOYAUX DE DATTES EN VUE DE LEURS VALORISATION ET INCORPORATION AVEC LES BACTERIES LACTIQUES
KELOUAZ, Abdenour
;
KELILICHE, Djillali
2012-09
COMPARAISON TECHNOLOGIQUE, ORGANOLEPTIQUE ET NUTRITIONNELLE DE TROIS COUSCOUS ARTISANAUX A BASE DE BLE DUR, D’ORGE ET DES GLANDES DE QUERCUS
ELAHCENE, FATIHA
2012-09
Caractérisation technologique, microbiologique et organoleptique d’un yaourt diététique à base de spiruline et de chlorelle
BOUKHARI, Rahma
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Auteur(e)
3
DJILLALI, Raouia
3
SELLAMI, Fella
2
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
2
DEGHMOUM, Imene
2
DEKKICHE, Amina
2
FOUIAL, Nesrine
2
REZKI, Salima
2
SERDOUNE, Amel Aicha
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TCHANTCHANE, Sihem
2
ZERMANE, Wissame
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