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Issue Date	Title	Author(s)
2022-07	Valorisation du lactosérum : incorporation dans une crème de fourrage d’un biscuit « BIMO »	Bacha, Houda; Brakni, Khadidja; Laidaoui, Mira
2022-09	ESSAI D’ELABORATION DE LAIT D’ARACHIDE	AMRANI, Raounek; Ferarsa, Ikram; Benrahmoun, Ihcéne; Benrahmoun, Sabrine
2022-07	Essai de fabrication d’un biscuit diététique à base d la farine complète de blé tendre et la farine d’avoine	Hennini, Khaoula; Boussetta, Lilia
2022-07	Etude de l’effet du taux de mitadinage des blés durs sur la qualité du couscous	ABBAS MOUSSA, Ikram; BENARBIA, Ayoub; BENAHMED, Yassmine
2022-07	Qualité des eaux distribuées dans la commune de Mouzaia	Naimi, Fatima zahra; Nadji, Aicha; Bernane, Mebarka
2022-09	Etude des caractéristiques nutritionnelles et biochimiques de la pulpe de caroube (Ceratonia siliqua L.) de différentes régions d’Algérie. Valorisation en pastification	AZZI, Fatima Zohra; RABIA, Hadjer; BELKADI, Anissa Rania
2022-09	Enrichissement des pâtes alimentaires par la farine de sésame	BELKACEMI, Fatima; BENATIA, Iméne; TAHRAOUI, Hayet Kaltoum
2022-09	Détermination des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des cookies élaborés à partir de farines de blé et d’orge	BOUNABI, Zineb; BOUZID, Oussama; YAHIAOUI, Djouher
2022-09	Optimisation et évaluation de la qualité des biscuits formulés à partir de différents ingrédients par la méthodologie des surfaces de réponses	KELLAS, Souad; RIGHI, Fethia
2022-09	Caractérisation physico-chimique et biologique de la propolis locale	BELAID, Amina; BENAROUS, Fatma