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Issue Date	Title	Author(s)
2022-09	Technologie de la fabrication des compléments alimentaires et les Nutraceutiques	Abdou, souheib; Zoulikha, lokmane
2022-07	Effet de gomme de caroubier sur les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques d'un produit laitier (fromage fondu)	BENTAIBA, Nesrine; BERKANI, Mounira
2022-09	Prévalence de l’hypothyroïdie, facteurs de risque et relation avec le statut en magnésium (Cas de la région de Blida)	BOUHADJAR, Majda
2022-09	Analyse de la situation nutritionnelle de la population Algérienne de la région de L’est en fonction des Catégories Socio-Professionnelles (CSP)	MAZARI BOUFARES, Mohamed; MANSOUR, Mahdi
2022-09	Extraction et caractérisation de l’enzyme coagulant le lait issu de la souche TBS09 de Pseudomonas fluorescences	BOURDJEM, Khadidja; BAKIR, Lamia
2022-09	Essais d'extraction de la pectine à partir de l'écorce de citron et additionner sur le yaourt	KERROUR, Farah; SAIB, Houda
2025-09	Valorization and formulation study of an energy bar using a bakery by-product	Malek, Aya
2025-09	Etude comparative sur les paramètres physico-chimiques d’échantillons de lait prélevés chez des vaches et des chèvres	Moungla, Sirine; N’sari, Safa
2025-09	Validation d’un plan de nettoyage et désinfection d’une ligne de production chez Nestlé Waters Algérie	Boumsied, Radia; Arab, Manel
2025-09	Valorisation des sous-produits d’abattoir des volailles en vue de leur utilisation dans la formulation des aliments destinés pour l’élevage de poissons	Malek, Ibtissem