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Séminaire
Mémoires de Licence

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Issue Date	Title	Author(s)
2025-06	Enquête sur la fabrication et la qualité du beurre traditionnel dans la wilaya de Blida	Rezig, Manel Feriel
2024-09	La Mise à jour du système HACCP dans la ligne de fabrication De Couscous	Khedda, Mohammed; Bourghaia, Nour el islem
2025-09	Suivi de la qualité hygiénique selon la norme ISO TS 22002-1 du poulet de chair, au niveau de l’abattoir de la wilaya de Blida	Dinar, Amira Khouloud; Lekhchine, Aya
2025-09	Effet du mélange amidon modifié et caséinates sur la rhéologie et les caractéristiques d'une préparation fomagère sans matière grasse	Otmani, Nour elhouda; Boudali, Nesrine
2025-09	Démarche d’accréditation d’un organisme de certification des systèmes de management de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires	Sahlaoui, Ouassini Rachid; Hachi, Sirine
2025-09	Étude de la qualité de la boisson gazeuse marque « Hamoud boualem » et contrôle de l’emballage en verre	Cherif, Amira; Chaib Draa, Chaima
2025-09	Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication au niveau d’une fromagerie	Menaa, Oussama; El Fodil, Hamza Nazim
2025-09; 2025-09	Production of pasta enriched with an oilseed	Ferroum, Feriel; Ferroum, Feriel