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Issue Date	Title	Author(s)
2020-09	Etude de l’effet du travail du sol et du semis direct sur la qualité technologique du blé dur triticuum durum L : Aptitude à la panification	EL AICHI, Zakia; ZERNADJI, Ahlem
2020-09	EVALUATION DE QUELQUES PARAMETRES PHYSICOCHIMIQUES DE DIFFERENTS MIELS ALGERIENS	GHLAMALLAH, Fatima Zohra; HADJAB, Nacima
2020-09	Conservation de la tomate par déshydratation	KERIKECH Benaissa, Yasser; SELLOUM, Khellil
2020-09	L'étude de l’impact de l’incorporation de curcuma (Curcuma Longa .L) sur la qualité physicochimique et organoleptique d'une mayonnaise	BOUABDALLAH, Asmaa; MAAMRI, Asmaa
2020-09	Caractérisation physico-chimique et sensorielle de couscous de maïs	Sibachir, khawla; Tergou, Zahia
2020-09	Evaluation de la durabilité de quelques huiles de tables	Kerrat, Tinhinane; Noubli, Leila
2020-09	Boissons gazeuses : Composition, qualité et effets sur la santé (Recherche Bibliographique)	CHEBBOUT, Lydia Zoubida; ZEMMOURI, Asmaa
2020-09	La problématique des effluents de l’industrie fromagère en Algérie et impact sur l’environnement (Cas de « La vache qui rit »de Kolea)	SABBAGH, Nadhira
2020-09	Effet du stockage sur quelques paramètres physico-chimiques et antioxydants de la confiture de figue	Hedid, zahia; Mezidi, khadidja
2020-09	CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET SENSORIELLE DU COUSCOUS D’ORGE	TEBIB, Souad; SEBROU, Hadjer