Optimisation des milieux de cultures à base de grignons d’olive, farine de noyaux de datte et sirop de datte.

Abstract

L’Algérie est l’un des producteurs les plus importants de datte et d’huile d’olive qui génèrent une grande quantité de déchets valorisables considérées comme sous-produit polluants environnementaux. En raison du coût élevé des composants chimiques synthétique de milieux de culture dans notre pays, notre objectif est de réaliser un essai de valorisation de ces sous-produits (grignons d’olive, sirop de datte et farine de noyau de datte) après un traitement. Ces produits ont été incorporés comme des différentes sources de nutriments pour la croissance des microorganismes dans un milieu de culture. L’évaluation du rendement a été obtenue par de comparaison de la croissance dans le milieu classique avec le milieu préparé à base des déchets. Les résultats d’évaluation de croissance microbienne ont montré un développement des microorganismes dans le milieu à base de sirop de datte mais aucune croissance dans les milieux à base des grignons d’olive et de farine de noyau de datte, c’est peut être dû à la présence d’une forte quantité de polyphénols