Valorisation des feuilles d’olivier sauvage dans la phytothérapie

Abstract

L’olivier ou Olea europeae L. est un des symboles du bassin méditerranéen et de son histoire depuis des millénaires. Cet arbre appartient à la grande famille des oléacées. L’olivier sauvage (Olea europea var. sylvestris L) est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. Les feuilles de la plante ont été soumises à une extraction sous reflux dans l’eau/éthanol (30/70) (v/v). L’examen phytochimique qualitatif réalisé sur les feuilles d’olivier sauvage a montré la présence des Flavonoïdes, Tanins, en quantité importante, il a en outre révélé des quantités plus faibles des Anthocyanes, Mucilages, Glycosides et l’absence des alcaloïdes. L’analyse quantitative de l’extraits, a montré des résultats riches en polyphénols totaux (26,10 mg EQ /g MS) et flavonoides (6,68 mg EC /g MS). Le pouvoir antioxydant a été évalué par la technique de piégeage du radical libre DPPH. L’extrait hydroéthanolique a montré une activité élevée avec un pourcentage d’inhibition de 87 %. L’activité antibactérienne a été réalisée par la méthode de diffusion sur disques sur cinq souches bactériennes. L’extrait hydroethanolique d’Olea Europeae var. sylvestris L a donné des zones d’inhibitions de : 5, 6, et 7 mm sur les souches Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli respectivement.