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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013-09 | Extraction. Identification d’huiles essentielles de Lavandula officinalis et étude de ses activités antimicrobiènnes | TOUDERT, Amel |
| 2013-09 | Etude de la qualité technologique de quelques nouvelles variétés de blé tendre ( Triticum aestivum) cultivées dans la région Est (Khroub et Guelma) | BENMEFTAH-BELLOUL, Amel |
| 2014-09 | Formulation d’une boisson au fruits enrichie en lactosérum | Idiri, Sarah |
| 2013-07 | Formulation d’un fromage fondu aromatisé au gingembre | BOUCHOUCHA, Imène |
| 2013-09 | Évaluation de la valeur boulangère de farine Panifiable incorporée de germe de blé brut ,étuvé et broyé" | KAHLAL, Dhahbia |
| 2013-09 | CONTRIBUTION A L'ETUDE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES SEMOULES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DES SASSEURS | ZEKKARI, AMINE |
| 2013-09 | Bilan qualitatif de quelques Blés tendres et farines issues | ZIANE, Rokia |
| 2013-07 | CONTRIBUTION A L’ETUDE QUALITATIVE DES FARINES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DE LA MOUTURE | MERAGA, HICHAM |
| 2013-09 | Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N°7 | DJILLALI, Raouia; SELLAMI, Fella |
| 2013-09 | Étude de l’activité antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » des deux régions | AINSER, Radia; MOUSSAOUI, Asma |
| 2013-09 | ÈSSAI DE FORMULATION D’UN YAOURT A PARTIR DE PLUSIEURS LAITS (VACHE, CHEVRE ET BREBIS) | REKROUK, Yassine |
| 2013-09 | CARACTÉRISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DU LAIT CAMELIN CRU ET PASTEURISÉ | BOUMEHRAS, Moatez |
| 2013-09 | Activité biologique des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » de différente récolte et leur toxicité | HAMIMED, Sara; IGHMER, Samira |
| 2013-09 | Etude comparative de l’incorporation de deux types de lactosérum (Acide et Doux) dans un fromage fondu | HACHI, AMINA |
| 2013-09 | Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre | AHMED, MESSAOUD NIHED |
| 2013-09 | L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues) | DEGHMOUM, Imene |
| 2013-09 | Bilan qualitatif de quelques, Blés Durs et dérivés | REZKI, Salima |
| 2013-07 | L’EFFET DU GENOTYPE SUR LES PARAMETRES BIOCHIMIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE QUELQUES VARIETES DE BLE TENDRE (TRITICUM AESTIVUM). | SERDOUNE, Amel Aicha |
| 2013-09 | ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU | DEKKICHE, Amina |
| 2013-09 | Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N 7 | DJILLALI, Raouia; SELLAMI, Fella |
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