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Issue Date	Title	Author(s)
2013-09	Influence de quelques paramètres de production (race et stade de lactation des vaches laitières) sur la qualité du lait cru destiné à la fabrication du yaourt aromatisé	MIMOUNI, Hamid
2013-09	PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DES EXTRAITS DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DE DEUX VARIÉTÉS DE GRENADE (PUNICA GRANATUM L) DE LA ZONE DE MITIDJA	BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
2011-09	ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICOCHIMIQUES DE DEUX VARIETES DE DATTES « MECH DEGLA » ET « DEGLA BEIDA ».	BOUKRID, HAMIDA; OUARAB, KAHINA
2020-09	Contribution à la mise en place d’un système HACCP dans la ligne de fabrication du poulet rôti fumé au niveau de la Conserverie des Viandes Algérie « Bellat »	Amrouche, Fatima; Sahraoui, Ikram
2020-09	Impact d’une supplémentation en lycopène sur la matrice aortique des rats rendu hyperhomocystéinémiques	Kara, Asmaa; Bouzaghti, Hakima
2020-09	Procédé d’élaboration du Smen traditionnel de la région de M’sila	BENSEDID, Fatima
2020-09	Valorisation physico-chimique des sous-produits d’agrumes	AISSA, Zoulikha; CHEIKH, Soumia
2020-09	CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET SENSORIELLE DU COUSCOUS D’ORGE	TEBIB, Souad; SEBROU, Hadjer
2020-09	Caractérisation physicochimique et microbiologique du fromage fondu, « Le Picon » de la fromagerie Bel Algérie	Boudene, Elalia; Ammiche, Yasmine
2020-09	Essai de valorisation des grignons d’olive. Etude comparative	AMROUCHE, FATIHA; TSAMDA, IMENE
2020-09	Etudes reproductibilité et répétabilité (R& R) des méthodes analytique d’une sauce ketchup	Oumechouk, Mohamed Abdullah; Legheraba, Mohamed Rami
2020-09	La problématique des effluents de l’industrie fromagère en Algérie et impact sur l’environnement (Cas de « La vache qui rit »de Kolea)	SABBAGH, Nadhira
2020-09	Effet du stockage sur quelques paramètres physico-chimiques et antioxydants de la confiture de figue	Hedid, zahia; Mezidi, khadidja
2020-09	Boissons gazeuses : Composition, qualité et effets sur la santé (Recherche Bibliographique)	CHEBBOUT, Lydia Zoubida; ZEMMOURI, Asmaa
2020-09	Caractérisation physico-chimique et sensorielle de couscous de maïs	Sibachir, khawla; Tergou, Zahia
2020-09	Evaluation de la durabilité de quelques huiles de tables	Kerrat, Tinhinane; Noubli, Leila
2020-09	L'étude de l’impact de l’incorporation de curcuma (Curcuma Longa .L) sur la qualité physicochimique et organoleptique d'une mayonnaise	BOUABDALLAH, Asmaa; MAAMRI, Asmaa
2020-09	EVALUATION DE QUELQUES PARAMETRES PHYSICOCHIMIQUES DE DIFFERENTS MIELS ALGERIENS	GHLAMALLAH, Fatima Zohra; HADJAB, Nacima
2020-09	Etude de l’effet du travail du sol et du semis direct sur la qualité technologique du blé dur triticuum durum L : Aptitude à la panification	EL AICHI, Zakia; ZERNADJI, Ahlem
2020-09	Conservation de la tomate par déshydratation	KERIKECH Benaissa, Yasser; SELLOUM, Khellil