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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012-09 | Effet du Milieu sur les Caracteres Biochimiques et Technologiques de Quelques Varietes de Blé Tendre :(Triticum aestivum) | MESSAOUD, Sid Ali |
| 2012-09 | Etude de Quelques Parametres Physicochimiques et de la Flore Microbienne d'un Jus D'orange a Base de Concentre | BENAOUADJ, Fella; MERIEM, Fethia |
| 2012-09 | Evaluation de la Qualite Physico-Chimique et Microbiologique des Eaux Residuaires de la Laiterie | MESSAD, Nabila |
| 2012-09 | Effet du coupage entre une Semoule de Blé dur et une Semoule d’Orge application au niveau du Couscous | Anyasse, Dhahbia LEKHAILI |
| 2012-09 | Analyse de L'evolution de la Situation Alimentaire et Nutritionnelle dans la Region Ouest de L'algerie en Deux Decennies (1988-2011) :(Cas de la wilaya d’Oran et Chlef) | HABIRECHE, Mhamed |
| 2011-09 | Modification des Paramétres Physico-Chimiques et Organolerptiques des Huiles D'olive Aromatisées au cours de Leurs Conservation | MESBAHI, Naima |
| 2011-09 | Etude Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partir des Fleures D'artichout (Cynara) | TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame |
| 2011-09 | Valorisation de Rebut de Datte par la Production des Bacteries Lactiques (Meche-Degla) | BOUKLACHI, Salim; SAIB, Redha |
| 2011-09 | Etude de l’influence de la température de conservation sur la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un yaourt diététique | DRAI, Nour Elhouda; HENNI, Nawel |
| 2011-09 | Etude comparative de deux variétés de dattes « Deglet-Nour » et « Mech-Degla ». Essai d’obtention et d’incorporation de la farine « Mech-Degla » dans un biscuit diététique | BENMERIDJA, Hanane |
| 2011-09 | Etuda Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partire des Fleures D'artichout (Cynara) | TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame |
| 2011-09 | Effet d’une supplémentation de la spiruline dans l’alimentation animale sur la physiologie du cobaye (souris Balb/c) | BOUZAR, Ahmed Chiheb; GHARZOULI, Salah Chorfi |
| 2011-09 | Evaluation de la Qualite Micro-Biologique et Phiysico-Chimique d'un Concentre de Jus D'orange | KHELOUIA, LAMIA |
| 2011-09 | Effet de jus de fruits d’Opuntia ficus indica sur la croissance des bactéries lactiques au cours de fermentation d’un yaourt | HACHAD, siham; AHMED YAHIA, fouzia |
| 2011-09 | Evaluation de la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique du camembert « Président » lors du salage –affinage | LAFRI, Iméne; CHEREF, Chafia |
| 2011-09 | Cinétique de croissance des bactéries lactiques au cours de la fermentation d’un yaourt à base de lait de soja | BOUNEDJAR, Hiba |
| 2013-07 | Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre | AHMED MESSAOUD, NIHED |
| 2013-07 | L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues) | DEGHMOUM, Imene |
| 2013-07 | Bilan qualitatif de quelques, Blés Durs et dérivés | REZKI, Salima |
| 2013-07 | L’EFFET DU GENOTYPE SUR LE SPARAMETRES BIOCHIMIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE QUELQUES VARIETES DE BLE TENDRE (TRITICUMAESTIVUM) | SERDOUNE, Amel Aicha |
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