Essai de culture de la menthe odorante (Mentha rotundifolia L.) Sous serre en vue d’optimisation du rendement et de la qualité de ses biomolécules

Abstract

Le présent travail repose sur l’étude comparative entre l’état spontané et cultivé des plantes de Mentha rotundifolia L. récoltés des régions d’Ouled yaich et Hammam Melouane de la wilaya de Blida. Elle a porté sur la détermination des paramètres morphométriques de la croissance végétative et la floraison, les teneurs en chlorophylle, les rendements en métabolites secondaires et le pouvoir antioxydant des plantes spontanées et cultivées. Les valeurs enregistrées pour la hauteur des plantes, la longueur des racines, le nombre de feuilles ainsi que le nombre de fleurs étaient proches ou légèrement supérieures pour les plantes à l’état spontané que celles cultivées et ceci pour les deux régions. Cependant, les teneurs en chlorophylle totale enregistrées chez les plantes cultivées se sont montrées plus importantes (46.51 µg /ml / 32,40 µg/ml) que celle des plantes spontanées (21,21µg/ml / 09,62µg/ml) respectivement pour les régions d’Ouled yaich et Hammam Melouane. Les rendements en huile essentielle extraite par hydrodistillation ont connu une nette amélioration chez les plantes cultivés (1.04% / 0.84%) que chez ceux à l’état spontané (0.39% / 0.29%) et ceci, respectivement pour les régions d’Ouled yaich et de Hammam melouane. La même constatation a concerné les teneurs en polyphénols identifiés par le reactif de Folin-ciocalteu (1032.35 mg EAG/mg d’extrait / 746.67 mg EAG/mg d’extrait et 284.23/ 388.23 mg EAG/mg d’extrait) et celles des flavonoïdes (14.04 /14.04 g eq quercetine /mg d’extrait et, 0.74/0.23 g eq quercetine/mg d’extrait) respectivement pour les régions de Hammam melouane et Oueld yaich. L’activité anti-oxydante évaluée par le test de DPPH a montré une amélioration pour les échantillons de plantes cultivées comparés à ceux spontanées. Les IC50 enregistrées pour les huiles essentielles extraites à partir des échantillons de plantes cultivés était moins importante que ceux des échantillons spontanés (14.91 / 9.63µg/ml et 6.88 l/ 1.974µg /ml) respectivement pour les régions de Hammam melouane et Ouled yaich ) mais, leur pouvoir antioxydant reste toujours inferieure à celui de l’acide ascorbique (0.54 µg /ml).