Evaluation de l’activité antibactérienne des polyphénols et des huiles essentielles de Citrus sinensis et Citrus limon

Abstract

L’industrie des jus d’agrumes régénèrent beaucoup de déchets. La valorisation pour l’extraction des polyphenols et des huiles essentielles à partir de ces déchets pourrait être une source prometteuse de biomolécules d’intérêt. Le plus important rendement en polyphénol totaux obtenu est des écorces de Citrus sinensis Qui est de 30,90%. De même pour la teneur en polyphénols qui est de 174,19mg EAG /g Ms Pour les huiles essentielles extraites par hydrodistillation, Citrus limon a donné un rendement plus élevé de 0.9%. Les propriétés organoleptiques des huiles essentielles sont conformes avec les normes AFNOR Le pouvoir antibactériens de l’huile essentielle de citron vis-à-vis de la croissance bactérienne des souches Enterococcus faecalis, Acinetobacter baumannii, Escherichia coli, montre une inhibition moyenne, sauf pour la souche Pseudomonas aeruginosa qui a montré une résistance totale. Pour l’huile essentielle des oranges, l’activité antibactérienne était faible. Par contre, les extraits phénoliques ne possèdent aucune activité antibactérienne