Etude du pouvoir antifongique des extraits de plantes sur Fusarium spp. de l’orge en conservation

Abstract

L’objectif de ce travail a visé la recherche d’un biofongicide à base d’extraits aqueux de plantes médicinales contre trois isolats de Fusarium spp. qui attaquent les graines conservé pour les cultures des céréales hydro-thermiques utilisée en Algérie. On a choisit les plantes utilisé dans le domaine d’agro-alimentaire qui ont une pouvoir antifongique : Eugenia caryophyllata, Lavandula stoechas, Cinnamomum zeylanicum, Punica granatum, Aloysia citrodora, Pistacia lentiscus et Allium sativum. Les extraits aqueux ont été préparés selon deux méthodes d’extraction : la décoction et l’infusion à une concentration de 150mg/ml. Un screening phytochimique a été réalisé pour mettre en évidence quelques métabolites secondaires des plantes. L’évaluation de la teneur en polyphénols dans chaque extrait avait pour objectif de confirmer leur pouvoir antifongique vis-à-vis des isolats de Fusarium spp. étudiés. Le screening phytochimique a révélé la présence de saponosides dans l’extrait aqueux à base de Pistacia lentiscus. Le dosage des polyphénols a montré une teneur plus élevée dans les extraits aqueux de l’Aloysia citrodora et la Punica granatum avec des teneurs de 74,8mgEAG/gMS et 64,5 mgEAG/gMS respectivement. Parmi les 7 plantes étudiées, l’extrait aqueux préparé à base d’Eugenia caryophyllata par la méthode de décoction a montré une inhibition complète de la croissance mycélienne et de la sporulation (100%) des deux isolats de Fusarium spp. F1 et F2 selon la méthode contact direct. Il est intéressant de rechercher des autres extraits efficaces pour tous les isolats étudiés de Fusarium spp. Il sera aussi préférable de poursuivre notre recherche par l’étude de l’activité antifongique in vivo de l’extrait à base de clous de girofle et identifier les molécules responsables de l’effet fongicide en vue de formuler et appliquer le biofongicide en culture hydroponique de l’orge fourrager