Caractérisation physico-chimique de la propolis issue du Nord Algérien et évaluation de quelques activités biologique et formulation cosmétique

Abstract

La propolis est une substance résineuse collectée par les abeilles à partir de différentes plantes. Ce produit a été longtemps utilisé comme remède naturel. De nombreux travaux ont mis en évidence plusieurs activités biologiques de cette substance.Notre étude s’intéresse à la caractérisation physico-chimique et l’étude des activités biologiques de la propolis du nord Algérien issue de deux régions différentes (Sidi Moussa et Ouled Yaich). Les résultats montrent que les deux échantillons de propolis sont de nature acide avec un pH variant entre 4.14 et 4.73 et une acidité entre 5,24 et 6,13. L’étude des effets antimicrobienne montre que l’échantillon de Sidi Moussa possède un énorme pouvoir antimicrobien par rapport à l’échantillon d’Ouled Yaich. Aucune activité inhibitrice d’extrait éthanolique n’a été trouvé contre la bactérie Escherichia coli, une meilleure activité antibactérienne contre Morganella et une grande sensibilité de Saccharomyces cerevisiae à la propolis. L’évaluation de l’activité antiinflammatoire in vivo avec trois dilutions 3%, 5% et 10% par gavage des souris a provoqué une réduction significative de l’inflammation induite par la carraghénine. La réduction de l’oedème était aussi importante que celle du Diclofénac pour l’extrait éthanolique de la propolis d’Ouled Yaich et de Sidi Moussa. L’activité anti-oxydante a révélé un meilleur pouvoir antioxydant pour l’extrait éthanolique de Sidi Moussa avec une IC50 de l’ordre 0.199 mg/ml par rapport à l’extrait éthanolique d’Ouled Yaich qui a montré une IC50 de l’ordre de 0.63mg/ml. Nous concluons que la propolis de Sidi moussa possède une meilleur activité anti-inflammatoire, antimicrobien et anti-oxydante par rapport à la propolis d’Ouled Yaich qui est due probablement aux couvert végétal de la région.