Activité antifongique des extraits d’Allium cepa L. sur les moisissures (Fusarium spp.) inféodées à l’orge

Abstract

Notre travail à visé la recherche des extraits antifongiques à base d’Allium cepa L. vis à vis trois isolats de Fusarium spp. isolé de l’orge en culture hydroponique. Cette étude a nécessité l’utilisation d’un matériel végétal représenté par les feuilles et les écorces à partir desquelles des extraits aqueux ont été préparés selon deux méthodes d’extraction : par décoction et par macération à froid en utilisant séparément de chaque partie de plante l’Ethanol, l’Acétone et l’Acétate d’éthyle. L’hydrolat a été récupérer après extraction par hydrodistillation. L’ensemble des extraits de plante ont montré un pouvoir antifongique sur les trois isolats de Fusarium spp. selon la méthode de contact direct. Le pouvoir inhibiteur des extraits étudiés a porté sur la croissance mycélienne, La sporulation, La germination et la survie in vitro des isolats de Fusarium spp. Une variabilité dans le pouvoir inhibiteur a été démontrée selon les isolats vis-à-vis les extraits testés. Le taux d’inhibition pour l’infusé de feuilles a montré une inhibition totale de la croissance mycélienne (100 %) des trois isolats, cette inhibition a été également confirmée sur la sporulation (100%) et la germination (100%) ainsi que sur l’inhibition de leur survie (100%). L’extrait aqueux obtenu par infusion des feuilles d’Allium cepa L. a confirmé son pouvoir inhibiteur in vitro ce qui explique son pouvoir fongicide vis-à-vis les trois isolats de Fusarium spp. Les résultats également affirmé que certains des extraits testés ont la capacité d'inhiber la croissance mycélienne temporairement mais après prolongation de la durée d’incubation, les isolats reprennent leur croissance mycélienne progressivement ce qui confirme leur pouvoir fongistatique.