Etude phytochimique de la propolis algérienne et sa valorisation dans les domaines phyto-thérapeutique et cosmétique

Abstract

L’objectif de la présente étude était d’étudier les caractéristiques physicochimiques de la propolis, particulièrement les polyphénols et les flavonoïdes et d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobien, à partir d’extrait éthanoliques de propolis Algérienne propre à deux régions différentes en climat et en patrimoine floral, Blida et Naâma. La propolis extraite à l’aide d’éthanol 70% a donné des rendements variants entre 30.9% pour la propolis de Naâma et 38.8% pour celle de Blida. Les résultats d’étude de deux échantillons révèlent : un taux d’humidité relative + Matières volatiles varie entre (3 - 4.5%) ; le taux de cendre (2,86 - 3.01%) ; la masse volumique (1.1 - 0.8 g/cm3) pour l’échantillon de Blida et de Naâma respectivement. La valeur de pH et de l’acidité titrable (≥8) montre que la propolis est de nature acide. L’étude de la composition montre la richesse de propolis en composés phénoliques (polyphénols et flavonoïdes) et sa pauvreté en sucres. L’activité antioxydante réalisée par la méthode de DPPH/ Acide Ascorbique varie entre (IC50= 0.38) pour la propolis de Blida et (IC50= 0.66) pour celle de Naâma, alors que le témoin positif acide ascorbique présente une valeur de l’ordre 0.11. Les résultats indiquent que la propolis de la région de Blida possède un pouvoir antioxydant relativement fort, qui est en relation avec ses fortes teneurs en composés phénoliques et qui est lié aussi à la flore de la région caractérisée par la dominance des agrumes et des pinacées. Des différences ont été observées à l’égard de la sensibilité suscitée chez les diverses souches testées au niveau de l’activité antimicrobienne des deux extraits par la méthode de diffusion sur gélose montrant une importance à l’encontre des bactéries Gram+ comparativement aux bactéries Gram -. Elle augmente avec les teneurs en composés phénoliques et elle est plus importante sur les Staphylococcus aureus (25mm) et aussi sur les Staphylococcus epidermidis (21mm). Se basant sur les résultats précédents, des savons sont préparés avec différentes propolis (extrait éthanolique de propolis, propolis brute broyée et le culot issu de l’étape de filtration). Les résultats de test de l’état microbiologique montrent l’efficacité du savon à base de l’extrait éthanolique de propolis par rapport aux autres préparations. En comparant les résultats de nos analyses selon les régions, on constate que l’extrait de Blida s’est montré le plus efficace comme antioxydant et antimicrobien, cela signifie l’impact de la région d’étude sur la qualité des extraits.