Effet des polyphénols des feuilles et fruits d’Olea europea et Olea europea oleaster, sur le diabète

Abstract

Le présent travail a porté sur l’extraction des polyphénols des feuilles et fruits de deux variétés d’Olivier spontané et cultivé (Olea europaea var oleaster et Olea europaea var sativa) ainsi que l’évaluation du pouvoir antidiabétique des extraits phénoliques(extrait des feuilles spontané ,extrait des fruits spontané, extrait des feuilles cultivé , extrait des fruits cultivé)qui ont été administrés par voie orale aux lapins Albinos après le gavage avec une surcharge de glucose. Les résultats obtenus, montrent que la teneur en polyphénols des feuilles cultivés et sauvages (0,56g ; 0,5 g) EAG /g de poudre) est supérieure à celles des fruits sauvages et cultivés (0.45g ; 0.41 g) EAG /g de poudre) et que la teneur en polyphénols des feuilles des deux variétés sont plus riche que les fruits. D’autre part l’extrait des feuilles de la variété sativa montre une réduction important (26.67%) de la glycémie après 60mn. Par contre l’extrait des feuilles de la variété oléastre montre une réduction très importante (33.77%) du taux de glycémie après180mn de gavage de surcharge de glucose. Par ailleurs les extrait des fruits sauvages et fruits cultivés, respectivement présentent un faible et très faible réduction (18.84%) et (9.1%).