Evaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques de MALVA SYLVESTRIS L

Abstract

La présente étude porte sur l’évaluation de l’activité antioxydante des groupements phénoliques des feuilles de deux sous espèces de Malva sylvestris: Malva mauritiana et Malva ambigua, largement utilisées en médecine traditionnelle. L’extraction des différentes fractions de polyphénols, à savoir: les polyphénols totaux, les flavonoïdes, les anthocyanes et les tanins, révèle des rendements très importants pour M. mauritiana et M. ambigua, notamment en flavonoïdes qui représentent respectivement 67,67% et 53,93%. L’effet antioxydant des différentes fractions a été évalué en utilisant la technique de l’inhibition du radical libre stable, le 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle (DPPH). Les extraits phénoliques des feuilles des deux sous espèces ont montré un effet inhibiteur très important vis-à-vis du DPPH, avec des pourcentages d’inhibition plus où moins proches (80,22%- 99%) à celui de l’acide ascorbique (89,29%-98,21%). Les anthocyanes des feuilles de M. mauritiana constituent d’excellents piégeurs des radicaux libres. Leur effet atteint son maximum à la plus faible dilution (10 ml), avec un pourcentage de 99%. Par contre, les flavonoïdes des feuilles de M. ambigua montrent une forte inhibition des radicaux libres, où le pourcentage d’inhibition atteint 97%, pour la plus forte concentration (dilution 10ml).