Formulation d’un régime hypocholestérolémiant à base de spiruline

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Title:	Formulation d’un régime hypocholestérolémiant à base de spiruline
Authors:	LAGUEB, Samiha
Keywords:	Spiruline Facteurderisque Effet hypocholestérolémiant Régime maladies cardiovasculaires
Issue Date:	Sep-2013
Abstract:	Laprésenteétudeàpourbutd’identifierl’effetdelaspirulineassocieraurégimesurl’hypercholestérolémie Lesrésultatsobtenusmontrentquecettepathologieestplusprésentechezlesfemmes(60%)quechezleshommes(40%)etleplussouventlesdiabétiquesetlesobèses. Pourcelalepaneldemaladesquiontdestauxélevésducholestérolvarientre2,19g/Let2,58g/Lsélectionnéaétédiviséendeuxgroupessoumisàunrégimehypocholestérolémiantavec,pourl’undesdeuxgroupesuneprisedeuncompriméparjourdespirulinedoséà400mg,ledeuxièmeservantdegroupetémoin. Lesrésultatsdesanalysesphysico-chimiques(PH=8,80,etunehumidité5,24%)etmicrobiologiquesmontrentquelaspirulineutiliséeestdebonnequalitéhygiéniqueetelleneprésenteaucunrisquepourlasanté. Lesrésultatsobtenusmontrequ’ilyaunediminutionminimedetauxdecholestéroltotal(1%)chezlesmaladesquiprennentlaspirulinecettediminutionseraitprobablementimportanteavecletemps.Donclaspirulineassocieraurégimepeutdonneruneffetsurl’hypercholestérolémieàlonguetermeetelledoncpeutprésenteunepréventioncontrelsmaladiescardiovasculaires.
Description:	78 p., ill., cd-rom, 30 cm
URI:	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/8400
Appears in Collections:	Mémoires de Master

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