Etude de comportement et de la qualité technologique du grain de cultivars d'orge introduits et de la variété locale Saida

Abstract

En Algérie, l'orge (Hordeum vulgare L.) est souvent considérée comme une céréale secondaire à l'inverse des blés, alors qu'elle a d'énormes potentialités voisines. En effet, traitée et entretenue comme les blés, l'orge peut réaliser des rendements équivalents. Dans une perspective visant à évaluer les potentialités d’adaptation de quelques variétés d’orge et à exploiter le matériel génétique local, représenté par les deux variétés/populations Saida et Tichedrett une étude expérimentale a été conduite sur plusieurs sites expérimentaux, au niveau de la wilaya de Mila, durant plusieurs campagnes agricoles successives (2014-2019). La mise en évidence des effets génétiques par l'analyse détaillée de croisements diallèles complets a été effectuée par la modèle GRIFFING et confirmée par le modèle HAYMAN. Les résultats relatifs aux paramètres mesurés sur le plan agronomique et technologique montrent que chaque variété s’exprime par un comportement particulier par rapport aux contraintes environnementales. Pour les croisements réalisés, les résultats obtenus révèlent l'existence d'une grande variabilité génétique entre les hybrides et entre leurs géniteurs; des effets génétiques additifs et non additifs sont impliqués dans le contrôle des variables évaluées. Le rapport de variance (AGC/ASC) est inférieur à une unité ce qui explique la prépondérance des gènes dominants avec une superdominance impliquée dans l'expression de certains paramètres. Par contre, une dominance complète et partielle contrôle l'expression d’autres caractères.