Extraction des polyphénols du thé vert et leurs effets thérapeutiques

Abstract

Les polyphénolssont considérés comme des composés cosmopolitesdes végétaux.Ce sont des antioxydants et ils constituent les principes actifs de nombreuses plantesmédicinales. On les trouve, d’une manière générale, dans toutes les plantesvasculaires, où ils peuvent être localisés dans divers organes: racines, tiges,bois, feuilles, fleurs et fruit. Pour cela, notre étude qui consiste à extraire les polyphénols à partir des feuilles du thé vert Camellia sinensis, mesurer leur toxicité (DL50) et leur activité anti-oxydante ainsi que quelques effets thérapeutiques (l’action contre le stress, l’activité amincissante et l’activité antimicrobienne) montre : - L’extraction des polyphénols du thé vert par infusion est très efficace. - L’analyse à la ECGMS a identifié 4 composants polyphénoliques inclus dans le lyophilisat obtenu dont le EGCG est le plus abondant. - La DL50 a montré que l’administration de 2500mg/kg de polyphénols par voie intraveineuse n’est pas létale. - Le test de FRAP a montré une activité anti-oxydante très puissante des polyphénols du thé vert. - Pour les paramètres thérapeutiques, les résultats obtenus montrent que les polyphénols du thé vert ont des effets protecteurs sur le modèle de la dépression SICD induite chez les souris, une forte activité amincissante et une activité antibactérienne très efficace vis-à-vis Pseudomonas aeruginosa et négative vis-àvis Escherichia coli. Donc, l’application des polyphénols du thé vert comme remède naturel est très efficace donc c’est un retour vers la pharmacie traditionnelle.