REPRODUCTION ET GESTION SANITAIRE DU CYCLE D’ELEVAGE DE LA Devant le jury : DAURADE ROYALE « Sparus aurata »

Abstract

Afin de minimiser les risques sanitaires dans les élevages aquacoles il est nécessaire de créer des plans de prophylaxie pour préserver les poissons des maladies et des contaminants qui menacent les élevages. Au niveau méditerranéen, l’aquaculture s’est développée à un rythme soutenu et avec une tendance à la diversification des espèces d’élevage qui facilite la croissance du secteur. Elle est considérée comme un outil de développement important, au cours de ces dernières années, l’aquaculture est devenue une révolution dans la production d’aliments et qui contribue de plus en plus au développement économique national. Des diverses législations mondiales relatives au bien-être animal s’intéressent également aux poissons. Dès lors que les consommateurs commencent à s’intéresser au niveau de bien-être observé dans les élevages industriels de poissons, le secteur ne peut plus ignorer cette question. L’Algérie a adopté des stratégies de développement de cette activité en exploitant le littoral par l’élevage des nouvelles espèces tel que la daurade royale et d’autres espèces. La daurade royale « Sparus aurata » est un poisson marin particulièrement apprécié sur tout le pourtour méditerranéen et d’une valeur commerciale très élevée, est nouvellement élevé en Algérie dans les cages flottantes, les étangs ou dans les bassins. La maitrise du cycle de la reproduction de cette espèce fournit un point essentiel pour poursuivre l’élevage, notre étude permet de montrer les notions de base de la reproduction chez la daurade royale en maitrisant le cycle sexuel et la maturité des individus afin d’avoir une meilleure qualité des alevins et de poissons grossis dans les élevages. La production nationale a enregistré un taux important en daurade royal, et la Wilaya de CHLEF en tête comme leader. Le risque sanitaire des pathologies de poissons présente un problème considérable sur le cheptel d’élevage aquacole. Il cause des pertes biologiques sur la qualité des individus et économiques pour les investisseurs. Notre recherche a été sanctionnée par une visite au niveau du CNRDPA pour enrichir cette étude. Notre travaille démontre la croissance de l’aquaculture dans le monde comme une ressource d’aliment et comble le déficit en aliment et en nutrition, et en Algérie comme une nouvelle activité lucrative.