Étude de l’i ncorporati on de l’azolla dans l ’alimentation de poulet de chair dans la région de Blida

Abstract

L’objectif de cette étude était de déterminer et d'évaluer la performance de croissance des poulets de chair nourries avec une ration commerciale complétée par de la farine d'azolla. L'azolla est une fougère aquatique riche en protéines, capable de fixer l'azote atmosphérique par symbiose avec une cyanobactérie. L'expérience, qui a duré 51 jours, a été menée avec 100 sujets répartir en 2 lots (lot témoin recevait un aliment du type fa rineux adapté à chaque phase d’élevage et lot expérimental nourrit avec un régime du type farineux et complété avec 40% d'azolla). Les résultats montrent un excellent paramètre biochimi que (taux de cholestérol, de protéines totales, la glycémie et de phosphore) et une réduction de poids moyenne (lot témoin 2650 g vs 2300 g lot expérimental) par rapport aux normes d'élevage recommandée set aussi nous avons enregistré un taux de mortalité élevé (37% lot dans témoin et 34% dans lot expérimental) dans les deux lots surtout en phase de démarrage.