Suivi d’un élevage de poulet de chair dans la région de Médéa

Abstract

La viande blanche constitue une source protéique incontournable dans le monde. En Algérie le poulet de chair est un maillot important dans le milieu rural. Cependant, les performances au sein de nos exploitations demeurent sous les normes Dans l’objectif d’améliorer la productivité et d’apaiser les pertes, nous avons fait un suivi d’élevage de poulet de chair dans la région de Beni Slimane, dans la wilaya de Médéa pour détecter les failles dans un conduit d’élevage et proposer des solutions pratiques. Notre travail a montré que malgré que l’indice de croissance et le gain moyen quotidien sont bons. L’élevage souffre d’une forte mortalité ce qui suggère une maitrise médiocre des normes de biosécurité et un mauvais suivi sanitaire. Enfin, la structuration et la formation des professionnels s’avèrent plus que nécessaire.