Suivie d’élevage de la dinde chair dans la wilaya de Médéa

Abstract

Le secteur avicole en Algérie a connu un grand essor au cours des vingt dernières années, notamment l'élevage de dindes. Cela est dû à plusieurs facteurs, y compris la vitesse de sa croissance, les faibles coûts de reproduction par rapport aux autres animaux d'abattage (chèvres, moutons, bovins, chameaux), et il contient un rendement d'abattage estimé à 75%, Variété de souches, indice de consommation élevé et la valeur nutritionnelle de la viande de volaille (riche en protéines, en acides aminés et faible en cholestérol). D'un point de vue nutritionnel, l'émergence de l'aviculture intensive a amélioré l'apport nutritionnel en protéines animales de la population algérienne. Dans cette étude, nous tenterons d'éclairer les différentes étapes et standards de l'élevage de dinde sur un échantillon d'éleveurs de l'état de Médéa tout au long de sa période de croissance, de la préparation du bâtiment à la fin de la croissance du produit.