Enquête sur la salmonellose aviaire dans la région centre d’Algérie

Abstract

La salmonellose est une maladie infectieuse inoculable et contagieuse due à une entérobactérie ubiquitaire du genre Salmonella. C’est une zoonose et elle constitue la première cause de toxi-infection alimentaire identifiée chez l’homme dans les pays développés. Les manifestations cliniques sont très variées mais le tableau clinique est dominé par une entérite essentiellement. Un traitement rapide et adapté, fondé sur les résultats du laboratoire, s’avère indispensable afin de réduire la mortalité et l’excrétion, économiquement lourdes, au sein des troupeaux. L’acquisition progressive d’une multi résistance aux antibiotiques par les salmonelles impose désormais un emploi rationnel des anti-infectieux. L’application d’un ensemble de mesures hygiéniques répondant au cycle épidémiologique complexe des bactéries est nécessaire pour prévenir la contamination des élevages et la diffusion de la maladie en cas de foyer. Actuellement, l’incidence de la maladie reste stable et tend même à diminuer. Compte tenu de leur importance pour la santé publique, humaine et vétérinaire, les salmonelles font l’objet d’une surveillance épidémiologique permanente. Ainsi, différents réseaux ont été créés afin d’évaluer l’incidence de la maladie et de limiter les risques de contamination humaine.