Moussaoui, Asma; Tsouri Ben Tsouri, Soumia
(Université Blida 1, 2021-07)
Dans ce travail, nous intéressons à une étude approfondie de l'amélioration
de la pectine extraite des écorces d'agrumes (orange) par « hydrolyse à l'acide
chaud ». Pour cette expérience, nous avons modifié les conditions ...