Résumé:
Les antibiotiques represente la classe therapeutique la plus largement prescrite, parmi ceux-ci les ƒA-lactamines qui constituent la famille la plus frequemment utilisee pour leur large spectre antibacterien mais malheureusement, l?fusage irrationnel de ces antibiotiques a favorise la persistance et l?femergence des bacteries pathogenes resistantes secretrices de ƒA-lactamases a spectre etendu (Enterobacteries) (E-BLSE). Cette emergence est devenue aujourd?fhui un probleme de sante publique. L?fobjectif de notre etude etait de rechercher en premier lieu les composes phenoliques presents dans les extraits organiques et aqueux de la peau de la grenade (Punica granatumL.) et evaluer en deuxieme lieu in vitro l?factivite antibacterienne de ces extraits. Les dosages des polyphenols totaux par la methode de Folin-Ciocalteu et l?fanalyse HPLC qualitative ont revele la richesse de la peau de grenade en polyphenols avec une teneur varie de 76,625 a 275,062 mg EAG/100g de grenade tous depend de la polarite de solvant et du mode d?fextraction. Les classes identifiees dans nos extraits sont des acides phenoliques et des flavonoides. L?fexpression des resultats de l?factivite antibacterienne a montre que toutes les souches bacteriennes testees sont inhibees au moins par l?fun des extraits, ce qui confirme le spectre large de l?factivite antibacterienne de la peau de ce fruit et que l?fextrait ethanolique etait le plus actif.
