Résumé:
L'objectif de ce travail était d'étudier l'évolution de la croissance entre le sevrage et l'abattage chez les lapins de deux types génétiques différents (synthétique et locale). Au total, 50 lapins ont été répartis en deux groupes (n=25 lapins locaux ; n=25 lapins synthétiques). Au sevrage (30 jours), les animaux ont été placés dans des cages d'engraissement individuelles afin de mesurer les performances zootechniques, la digestibilité et le rendement de la carcasse.
Nos résultats montrent qu'au sevrage, les lapins de souche synthétique ont présenté un poids plus élevé (+ 15%; p<0,01).Les courbes de la vitesse de croissance des deux types de lapins évoluent de manière similaire avec un pic qui se situe entre 372 et 379. Le gain moyen quotidien est plus élevé chez les lapins synthétiques comparés aux locaux (p<0,05). L'ingéré alimentaire a évolué progressivement durant toute la période d'engraissement et en faveur des lapins de souche synthétique. Par ailleurs, l'indice de consommation évolue proportionnellement à l'âge, avec à terme une dégradation en fin de la période d'engraissement. L'utilisation de la matière sèche, matière azotée, cendres et de la cellulose brute est supérieure chez les lapins synthétiques comparés aux locaux (p<0,05). Le poids de la carcasse chaude ainsi que froide a été significativement plus élevé chez les lapins de souche synthétique comparés à ceux de la population locale (1356 vs 1482 g et 1294 vs 1402 g respectivement). Le rendement en carcasse a été significativement plus important chez les lapins synthétiques (69 vs 72%; p<0,01).
En conclusion, la majorité des performances mesurées au cours de cet essai ont été significativement plus élevées en faveur de la souche synthétique
