Résumé:
Notre travail porte sur la caractérisation biochimique de Salvia officinalis L. et Salvia chudaei Batt & Trab et l'étude de leurs activités biologiques notamment leurs effet antimicrobien, anti-inflammatoire, cicatrisant et anti oxydant.
L'étude phytochimique des extraits méthanoliques a permis de déterminer leurs teneurs en polysaccharides (0.25% - 0.38%) et en composes phénoliques (14.34% - 21.44%) notamment les flavonoïdes, les flavonols et les tanins.
L'analyse de l'huile essentielle de Salvia officinalis L. par CG/MS a révélé la présence de 29 composes avec une prédominance du camphre( 22.32%), du 1,8- Cineol (10.55%) , du l'a-thujone (14.06%), en revanche l'analyse de l'huile essentielle de Salvia chudaei Batt & Trab a donne 35 composes dont les composes majoritaires sont: l'isoledene (20.36%), le guaiol (10.26%), l'azulène (8.43%) et l'acétate de bornyle (11.37%).
Les extraits méthanoliques des deux espèces présentent un effet cicatrisant moyen, un pouvoir antimicrobien modéré, un bon effet anti inflammatoire et de puissantes propriétés anti oxydantes.
L'huile essentielle de Salvia officinalis L. possède un meilleur pouvoir anti microbien et cicatrisant en comparaison avec celui de Salvia chudaei Batt & Trab.
Les deux huiles essentielles montrent un faible pouvoir anti inflammatoire et un effet anti oxydant modéré.
