Contribution à l'étude de la qualité nutritionnelle et à la valorisation des composés phénoliques du fruit de grenadier (Punica granatum L.) de la région de la Mitidja

Moussaoui, Tarek

dc.contributor.author	Moussaoui, Tarek
dc.date.accessioned	2021-10-06T10:52:29Z
dc.date.available	2021-10-06T10:52:29Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Blida	fr_FR
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/12235
dc.description	Bibliogr.- papier support + 4 cd-rom	fr_FR
dc.description.abstract	L'étude par plan historical data de mélanges, de l'effet antioxydant synergique entre les polyphénols des trois cultivars étudiés, nous a amené à conclure qu'il existe entre les polyphénols de la grenade, des synergies inter et inter-variétales, avec des valeurs des effets synergiques comprises entre 1.03 et 1.17 par ailleurs, la synergie antioxydante dépend des des profils polyphénoliques qualitatifs des cultivars.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ.blida 1	fr_FR
dc.title	Contribution à l'étude de la qualité nutritionnelle et à la valorisation des composés phénoliques du fruit de grenadier (Punica granatum L.) de la région de la Mitidja	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR