Suivi des conditions d'élevage, d'abattage et des performances zootechniques du poulet de chair

Abstract

La conduite d'élevage et les paramètres d'ambiance sont deux facteurs principaux pour la réussite de l'élevage. Pour cela, un suivi continu et régulier est nécessaire non seulement pour contrôler mais aussi pour estimer l'influence des conditions d'élevage sur les performances zootechniques. Notre étude décrit un suivi technique d'un élevage de poulet de chair appartenant à la ferme étatique Hamamou », située dans la commune de Benchicao, Wilaya de Médéa. Les résultats des performances zootechniques des poulets de chair ont montré un taux de mortalité global de 7,23 %, un Indice de Consommation variable comparé à la norme, un poids moyen final de 2 513 g à l'abattage et un taux de saisie de 5.7 %. Ces résultats sont liés aux conditions d'élevage ainsi qu'aux facteurs d'ambiance. De même que les conditions d'abattage influent directement sur le rendement final des carcasses