Résumé:
L'élevage des poulettes démarrées représente une période essentielle qui conditionne au large la réussite ultérieure de l'investissement. Notre étude, réalisée au cours de l'année 2011-2012, avait pour objectif d'évaluer les paramètres zootechniques et économiques de 04 élevages de poulettes démarrées situés dans la wilaya de Bouira. Ces élevages sont réalisés en cage pour trois d'entre eux et au sol pour le quatrième. Les résultats obtenus sont les suivants : Le taux de mortalité pour la première catégorie se situe en moyenne à 4,5% contre 13,1% dans l'élevage mené au sol. La consommation d'aliment semble être maîtrisée dans les 2 élevages étatiques, en revanche, la distribution de l'aliment n'est pas maîtrisée dans les autres élevages. Nous assistons à un ingéré alimentaire plus élevé dans l'élevage privé mené au sol : 7300 g vs 6600 g, et une restriction alimentaire dans l'élevage privé en batterie : 5700 g vs 6600 g, en comparaison aux normes des deux souches. Cette dernière a induit une perte de poids de la poulette par rapport au standard respectivement de 9% et 13%
