Résumé:
RESUME
Les traitements vétérinaires, essentiellement des antibiotiques, utilisés à des fins thérapeutiques ou prophylactiques chez la vache laitière, peuvent être à l'origine de la présence de résidus d'antibiotique dans le lait. Aujourd'hui, le risque de la présence de résidus à des teneurs supérieurs aux normes autorisées est reconnu dans le lait et les produits laitiers.
Notre étude consiste en une enquête par questionnaire autour de l'utilisation des antibiotiques en élevage bovin laitier. Cette enquête a été réalisée au niveau de la région centre. Intéressant la wilaya de Bouira, de Tizi-Ouzou, et de Médéa, sous forme de deux questionnaires, l'un pour 102 vétérinaires praticiens, et l'autre pour 112 éleveurs de bovins laitiers. Afin de recueillir leurs avis sur l'usage des antibiotiques en élevage bovin laitier.
Les résultats de l'analyse des questionnaires remplis ont montrés que les antibiotiques sont largement utilisés en élevage bovin laitier, et l'Oxytétracycline et les Pénicillines, sont les molécules les plus utilisées. Cependant, les antibiotiques hors d'autorisation de mise sur le marché restent nettement inutilisables. Nous avons constaté le non-respect de la dose et du délai d'attente des antibiotiques. Et qu’un nombre important des éleveurs (21.43%) utilisent des antibiotiques par voie intramammaire, indiqués pour d'autres voies d'administrations, ce qui aggrave le risque d'avoir des résidus d'antibiotiques dans le lait.
