Résumé:
Actuellement, les plantes aromatiques possèdent un atout considérable grâce à la
découverte progressive des applications de leurs huiles essentielles dans les soins de
santé ainsi que leurs utilisations dans d'autres domaines d'intérêt économique.
Notre travail consiste en une étude bibliographique sur les huiles essentielles. Il explique
leurs propriétés physicochimiques et biologiques, les techniques d'extraction ainsi que
leur mode d'action sur les différentes pathologies chez les ruminants.
La popularité dont jouissent depuis longtemps les huiles essentielles et les plantes
aromatiques en général, reste liée à leurs propriétés médicinales en l'occurrence les
propriétés anti inflammatoires, antiseptiques, antivirales, antifongiques, bactéricides,
antitoxiques, insecticides, tonifiantes, stimulantes, et calmantes. A cause de la
propagation du phénomène de résistance et du nombre limité d'antibiotique en cours de
développement, la découverte de nouveaux agents antibactériens est devenue plus
qu'indispensable.
Les pistes de recherche sont nombreuses, mais l'exploitation des sources naturelles
apparait comme des plus prometteuses car celles-ci constituent la plus grande réserve de
substances actives. Pour mettre en évidence le pouvoir antibactérien de l'huile essentielle
d'une plante d'une région donnée, l'extraction est réalisée par une hydro distillation, puis
faire la technique d'aromatogramme sur différentes souches bactériennes. Ce test
permet de détecter le niveau de l'activité de l'huile essentielle étudiée.
