LES EFFETS DES PROBIOTIQUES ET DES PREBIOTIQUES CHEZ LA VOLAILLE: ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE

Abstract

Les probiotiques et prébiotiques sont généralement des oligosaccharides ou des polysaccharides à courte chaîne constitués approximativement de deux à vingt unités de sucre. Ils échappent à la digestion dans l’intestin grêle et sont des substrats potentiels pour l'hydrolyse et la fermentation par les bactéries intestinales. Ces dernies ont été définies aussi comme des préparations microbiennes vivantes utilisées comme additifs alimentaires, et qui ont une action bénéfique sur l’hôte en améliorant la digestion et l’hygiène intestinale. C’est dans ce contexte qu’on se propose par le présent travail d’étudier l’efficacité nutritionnelle chez le poulet de chair des probiotiques et des prébiotiques ainsi que leurs impact sur quelques paramètres sanguins. Ce travail bibliographique comprend trois grandes chapitres dans le premier nous avons détaillé le rôle de la microflore digestive chez la volaille, dans le deuxième nous avons décrit des différents additifs (probiotiques) dans les rations alimentaires et en fin la troisième partie comprenne les différents prébiotiques utilisé dans le domaine avicole. s