Résumé:
Notre étude vise à approfondir la compréhension des propriétés phytochimiques et à évaluer
les activités biologiques des extraits de plantes appartenant au genre Asphodelus de la famille
Liliaceae. Dans le cadre de notre recherche, nous avons réalisé un criblage phytochimique des
parties aériennes de la plante, suivi de la quantification des polyphénols, des flavonoïdes et des
tanins totaux dans les extraits éthanoliques et chloroformiques. De plus, nous avons évalué
l'activité antioxydante en utilisant deux méthodes : le piégeage du radical libre DPPH et le
blanchiment du β-carotène. Ensuite, nous avons examiné les activités antimicrobiennes.
L'analyse phytochimique réalisée sur l'espèce étudiée a révélé la présence de divers métabolites
secondaires, notamment des flavonoïdes, des tannins et les quinones.
La teneur en polyphénols, flavonoïdes et tanins dans les extraits de la plante a révélé une
concentration élevée de ces composés. L'extrait chloroformique a affiché une teneur en
polyphénols de 81,82 ± 0,035 mg EAG/g et une teneur en tanins de 12,84 ± 0,035 mg EC/g
d'extrait, tandis que l'extrait éthanolique a présenté une teneur en flavonoïdes de 11,82 ± 1,81
mg EQ/g.
l’activité antioxydante DDPH Le résultat de l’extrait éthanolique est de 0.715± 0.03 mg/ml
comparé à celle de l’acide ascorbique qui est de 0.020 ± 0.01 mg/ml.
l’extrait éthanolique de notre plante a montré quant à lui aussi une activité antioxydante
significative proche de celle du BHT qui est de 61,36 %.
Selon les résultats de l’activité antimicrobienne testés nous constatons que l’extrait éthanolique
n’a donné aucune réponse sur les 7 souches visés par contre l’extrait chloroformique nous a
montré une sensibilité contre la souche staphylococcus aureus avec un diamètre de 10, 3mm
et contre l’Aspargillus brasiliensi de 9,7 mm.
Mots clés : Asphodelus, activité antioxydant, activité antimicrobienne, flavonoïdes.
