Résumé:
Il s’agit d’une étude descriptive transversale durant l’année 2023 au niveau de L’établissement public de santé de proximité EPSP El-Anasser de la wilaya d’Alger, Cette étude a pour but de déterminer sa relation entre le comportement alimentaire et l'état physiologique sur les paramètres sanguins des patients diabétiques dans la population enquêtée.
Dans le cadre de notre enquête épidémiologique portant sur un échantillon de 61 sujets âgés de 33 à 82 ans, avec une moyenne d'âge de 62 ans, nous avons observé plusieurs tendances importantes liées au diabète de type 2.
Nous avons constaté que les femmes sont plus prédisposées à développer le diabète de type 2, représentant 64% des cas parmi notre échantillon, tandis que les hommes comptent pour 36%. Les antécédents familiaux de diabète étaient le facteur de risque le plus fréquent, touchant 79% des patients.
En ce qui concerne les habitudes alimentaires, nous avons noté une forte consommation de produits à indice glycémique élevé tels que le pain, les fritures et les produits sucrés, avec 26% des patients qui grignotent. Bien que 97% des participants consomment des fruits, seulement 51% en consomment quotidiennement, tandis que 87% incluent des légumes riches en fibres dans leur alimentation. La viande blanche était régulièrement consommée par 66% des personnes atteintes de diabète.
En ce qui concerne les complications, les problèmes oculaires étaient les plus fréquents, touchant 14,65% des patients. La plupart des patients présentaient une glycémie et une HBA1C élevées, dépassant les normes, et 52% avaient un taux élevé de cholestérol total (supérieur à 1,6 g/l). Cependant, 92% des patients avaient des taux de triglycérides dans la plage normale.
En ce qui concerne le traitement, 49% des patients étaient sous médicaments par voie orale, 7% étaient sous insuline, et 44% suivaient un traitement mixte