Vade-Mecum des Antibiotiques

Abstract

Les antibiotiques ont une place importante dans l’élevage moderne d’aujourd’hui.Leur nécessité dans l’arsenal thérapeutique et leur utilité économique est cependantindéniable. Leur utilisation suscite toujours de nombreuses interrogations bien que des décisions aientconduit à la réduction de leur utilisation. Il convient de s’interroger sur les risques qu’encourent les animaux traités par les antibiotiques et les consommateurs des denrées alimentaires issues de ceux-ci, et sur les répercussions sur l’industrie agro-alimentaire ; c’està-dire sur les risques liés à la présence de résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine animale et l’émergence de l’antibiorésistancebactérienne. L’utilisation rationnelle des antibiotiques et la réduction de leur consommation est donc un objectif réalisable. Elle nécessite la révision des pratiques thérapeutiques, la mise en place de nouvelles conduites d’élevage et l’utilisation des alternatives à l’antibiothérapie. Sur la lumière de cette problèmatique, notre ouvrage vise à maîtriser l’usage courant des antibiotique et éviter leur utilisation abusive, et à en remédier par le recours aux traitements alternatifs.