Résumé:
La mammite, inflammation de la glande mammaire, est la maladie la plus commune et la
plus coûteuse dans l’industrie laitière. En fonction des symptômes développés par la vache
infectée, la gravité de la mammite peut se définir comme clinique (aiguë, suraiguë,
chronique) ou subclinique.
Pour cela, des analyses microbiologiques, ont été réalisées, au niveau du laboratoire de
microbiologie de l’institut des sciences vétérinaires de Blida, sur 15 prélèvements de lait
provenant de différents élevages bovins laitiers de la région de Blida et Bouira.
Nous avons pu isolé 10 souches bactériennes faisant partie des deux familles : les
entérobactériacea et les staphylococcacea. 05 souches d’entérobactéries à savoir :
Salmonella arizona, Serratia liquéfaciens, Klebsiella oxytoca, et 05 souches de
staphylocoques à savoir : S .sciuri, S. aureus, S. lentus.
Un test qualitatif de l’effet antibactérien des huiles essentielles (aromatogramme) a
été réalisé où les antibiotiques sont remplacés par les huiles essentielles de la menthe verte
et de la lavande sauvage et du mélange de ces deux derniers .
Les deux huiles essentielles ont montré une certaine activité sur les souches isolées et
surtout sur les staphylocoques, mais l’effet de l’huile essentielle de la menthe verte était
plus important sur toutes les souches par rapport à l’huile essentielle de la lavande sauvage
et au mélange des deux huiles essentielles.
D’après les résultats, l’activité des huiles essentielles pures a augmenté en
augmentant la dose ce qui explique qu’elles ont une activité dose dépendante.
