Résumé:
Le présent travail consiste dans une première étape, en l’optimisation de la méthode d’extraction de l’amidon à partir de la pomme de terre, par la méthode alcaline de A. MISTRY, où les plans d’expériences sont utilisés et ont permis l’obtention d’un rendement d’extraction de 25,92 %. L’amidon obtenu est appliqué à l’adsorption des ions cuivriques en solution, les analyses physico-chimiques et rhéologiques ainsi réalisées sur l’extrait d’amidon avant et après adsorption du Cu2+ ont montré que ce biopolymère présente une forte affinité vers les ions cuivriques en solution qui est dû à la présence des groupements –OH et C-O dans les chaînes polymères.
L’adsorption du Cu2+ sur l’amidon dépend fortement du pH et le taux d’élimination peut atteindre 61 % au bout de 180 minutes. Les isothermes d’adsorption suivent le modèle empirique de Freundlich avec des coefficients (1/n) supérieurs à 1.
